Il menu di Pasqua 2001
| Lo strudel vegetariano con salsa di pomodoro fresco verdure miste di stagione con pasta sfoglia |
Antipasto |
| Il risottino con gambero bianco e spicchi d'arance risotto mantecato con gamberi e spicchi di arance |
Antipasto |
| I Ravioli con Polpa di Granchio alla crema di zucchine e filetti di pomodoro concassè Delicati ravioli con zucchine e polpa di granchio |
Primo |
| Il Filetto di Branzino in crosta di patate con salsa alla radica di zenzero Scaloppa di branzino con croccanti patate e salsa allo zenzero |
Primo |
| Il Sorbetto al limone Gelato al limone, prosecco e vodka al limone |
Sorbetto |
| Il Filetto d'agnello all'aceto balsamico e scaglie di grana Filetto di agnello, salsa all'aceto balsamico, scaglie di parmigiano |
Secondo |
| Patate Macario Patate schiacciate condite con prosciutto cotto, prezzemolo tritato, parmigiano e cipolla a julienne |
Contorno |
| Gli spinaci al Burro Spinaci lessati e conditi con aglio, noce moscata e saltati al burro |
Contorno |
| La Bavarese allo Yogurt Con Mirtilli in Salsa di Fragola yogurt, frutta, panna, salsa di fragole |
Dolce |