Il menu di Pasqua 1999
| 772 | Gli Involtini di salmone Marinato con zucchine allo zafferano Salmone marinato su insalatine di campagna e zucchine allo zafferano |
| 978 | Il Risottino Mantecato con Capesante e Basilico risotto con capesante e basilico |
| 131 | I Tagliolini con triglie e salsa ai porri Salsa al porro, prosciutto crudo e triglie |
| 1001 | Il Filetto di Spigola su bouquet di verdurine Spigola alle verdure e Vermentino della Gallura |
| 760 | Il Cono Croccante al cacao farcito con crema al mascarpone e caffè Cono di cialda ripieno di crema al mascarpone e caffè |
NB: I codici nella colonna sinistra sono i links alle descrizioni del piatto.