Antipasti
- Lo strudel vegetariano con salsa di pomodoro fresco.
- Il risottino con gambero bianco e spicchi d'arance.
- Voul au Vent ai 4 formaggi con salsa agli asparagi.
- Gli Involtini di salmone Marinato con zucchine allo zafferano.
- L'insalata di sardine e verdure arrosto.
- L'insalata di trota salmonata alla rucola e patate rifredde.
- La galantina di calamaro con verdure cerfoglio e olio di oliva.
- Insalata di polpo e finocchio all'aceto balsamico di Modena.
- Insalata di Cappone con Cedro e Uvetta Sultanina. Cappone lessato, aceto balsamico, uvetta sultanina e cedro candito, presentato su insalatine di campagna.
- Bresaola al formaggio Caprino e dadolata di Sedano. La bresaola con Formaggio Caprino, dadolata di Sedano su insalatine di campagna.
- Insalatina di pesce dell'Adriatico. L'Insalatina di pesce misto con cornetti verdi su misticanza e aceto balsamico.
